Les flocons d’avoine, vous connaissez? Utilisés surtout dans les porridges, je vous propose aujourd’hui une recette sous forme de galettes. Elles sont rassasiantes, selon votre appétit elles peuvent être pour 1 ou 2 personnes, soit environ 4 galettes :
Ingrédients :
40 g de flocons d’avoine
1 œuf
1 petit oignon
1 gousse d’ail
2 c à s d’eau
Curry, persil
Préparation :
Émincer finement l’oignon et le faire suer avec 1 c à s d’huile d’olive et le curry.
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine, du persil, la gousse d’ail hachée et l’oignon.
Ajouter l’œuf battu mélangé avec l’eau. Saler.
Patienter 15 minutes. Faire cuire les galettes dans une poêle légèrement huilée.
Bon appétit !
Une de mes galettes a pris une forme un peu particulière…
La Belette Stéphanoise 