Recettes·Sucré

Clafoutis aux cerises

La cerise est un fruit de saison qu’il faut vite apprécier, sa saison étant de courte durée. Outre le grignotage, le clafoutis est la première façon de les manger. Deux façons s’affrontent : gâteau ou flan. Pour ma part, je préfère la version flan que je vous propose aujourd’hui avec cette recette simple. Recette qui fonctionne avec d’autres fruits tels que les abricots par exemple. Et vous, vous êtes plutôt team flan ou team gâteau ?

Ingrédients :

Environ 700 g de cerises

5 c à s de farine

3 c à s de sucre

25 cl de lait

4 œufs

Préparation :

Préchauffez le four à 220°C.

Lavez les cerises, les égoutter et les équeuter.

Dans un saladier, mélangez la faine, le sucre et les œufs. Mélangez puis ajoutez une pincée de sel. Mélangez de nouveau.

Versez le lait petit à petit. Mélangez bien.

Si vous utilisez un moule en silicone, mettez les cerises dans votre moule. Sinon, beurrez-le avant de mettre les cerises.

Versez la préparation dessus.

Mettez au four pour 35 minutes environ.

Bon appétit !

Un autre dilemme lors de la préparation : les noyaux. je trouve que les laisser donnent un petit plus mais quand je sais que des enfants vont en manger, je les enlève. Et vous, comment faites-vous ?

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s