Recettes·Salé

Muffins aux champignons et à l’emmental

Une recette simple et rapide pour 4 personnes.

Ingrédients :

150 g de champignons

2 c à s d’huile d’olive

80 g de farine complète

150 g de farine blanche

1 sachet de levure

2 œufs

25 cl de lai

1 échalote

2 c à s de cerfeuil

150 g de dés d’emmental

2 c à s de pignons de pin

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C.

Nettoyer les champignons et les couper en petits morceaux.

Peler et émincer l’échalote.

Dans une poêle, faire chauffer 1 c à s d’huile d’olive. Ajouter les champignons et l’échalote et faire revenir pendant 5 minutes. Mettre de côté.

Pendant ce temps, dans un saladier, mélanger les 2 farines avec la levure. Ajouter les œufs. Mélanger. Délayer avec le lait et 1 c à s d’huile d’olive. Mélanger de nouveau.

Ajouter les champignons poêlés, le cerfeuil, l’emmental et les pignons de pin. Saler et poivrer puis mélanger.

Répartir la pâte dans des moules anti-adhésifs. Enfourner pour 25 à 30 minutes.

Bon appétit !

Votre commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s