Je vous propose aujourd’hui une recette idéale pour l’apéro, la tapenade. Ce que je n’apprécie pas toujours dans la tapenade, ce sont les anchois qui donnent un goût fort à l’ensemble. Je vous propose ici une recette plus douce en bouche.
Ingrédients :
150 g de chèvre frais
280 g d’olives noires dénoyautées
1 gousse d’ail
60 g de câpres
8 cl d’huile d’olive
1/2 c à c d’herbes de Provence
Préparation :
Peler la gousse d’ail. Mixer l’ail, les olives, les câpres et les herbes de Provence.
Introduire petit à petit l’huile d’olive et mixer à nouveau.
Ajouter le chèvre frais, remuer une dernière fois, c’est prêt.
Bon appétit !
La Belette Stéphanoise 