La semaine dernière, je vous parlais déjà de banana bread. J’étais en recherche d’une recette encore plus légère et moelleuse et après divers essais, j’ai enfin trouvé LA recette de banana bread, enfin celle qui me convient le mieux. Cette recette est pour 6 petits banana bread.
Ingrédients :
1 banane bien mûre
50 g de sucre
1 œuf
3 cl de lait végétal
100 g de farine
4 g de levure chimique
2 cl d’huile d’olive
Préparation :
Préchauffer le four à 180°.
Écraser la banane et la mélanger avec le sucre.
Ajouter les œufs et le lait. Mélanger de nouveau.
Ajouter la farine, la levure et l’huile d’olive. Mélanger.
Verser la pâte dans des moules anti-adhésifs et mettre au four pour 30 minutes.
Vous aurez des banana breads légers et moelleux.
Bon appétit !
La Belette Stéphanoise 