Vous avez des bananes bien mûres et vous ne savez pas quoi en faire ? Et si vous faisiez un banana bread?
Le banana bread littéralement « pain à la banane » ressemble plus à un cake à la banane mais en plus moelleux. Il est idéal pour le petit-déjeuner car rassasiant. Inventé dans les années 30 aux États-Unis, le banana bread est d’un coût économique moindre car il ne nécessite que très peu d’ingrédients. Vous pouvez ensuite jouer avec des garnitures sèches ou non. Je vous propose ici cette recette de banana bread à la noix de coco que j’ai trouvé chez Healthy Clemsy. Sur son blog, vous trouverez des idées de recettes saines et gourmandes avec des trucs et astuces sous chacune d’elles. Je vous proposerais une autre recette de banana bread mais cette fois plus basique la semaine prochaine. Cette recette est pour 6 portions.
Ingrédients :
180g de farine
20g de noix de coco râpée
3 bananes très mûres
2 œufs
6g de levure chimique
Préparation :
Dans un récipient, mélanger les bananes et les œufs afin d’obtenir un mélange lisse.
Ajouter ensuite la farine, la levure et la noix de coco.
Mélanger et verser dans des moules anti-adhésifs.
Enfourner pour environ 40 minutes à 180° (sans préchauffage).
Liens :
Site internet : http://healthyclemsy.fr/
Lien de la recette : http://healthyclemsy.fr/desserts/coco-banana-bread.html
Instagram : https://www.instagram.com/healthyclemsy/?hl=fr
La Belette Stéphanoise 