L’hiver touche à sa fin et les plats mijotés aussi. Je vous propose aujourd’hui la recette de bœuf Bourguignon de Maman Belette.
Je ne suis pas objective, elle est forcément délicieuse.
Pour cette recette pour 2 personnes, faire revenir 75g de lardons sans matière grasse.
Les enlever. Faire revenir 250g de viande à bourguignon dans les sucs. Remettre les lardons et saupoudrer d’une cuillère à soupe de farine.
Remuer et ensuite verser 75 cl de vin rouge jusqu’à ce que le vin recouvre la viande. Ajouter 200g de champignons émincés.
Couvrir et porter à ébullition. Baisser ensuite le feu et faire cuire environ 1h en remuant régulièrement.
C’est prêt, bon appétit !
La Belette Stéphanoise 
1h de cuisson, c’est vraiment trop juste, le temps normal c’est 3h …
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Vous l’avez goûté, la viande était dure ou tendre au palais ?
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