Mois : juillet 2019

Restaurant

Restaurant L’Everest

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Ce restaurant de cuisine française traditionnelle se situe dans le centre-ville de la Firminy (42). Il a été créé en 2011. Sa particularité réside dans les origines de ses propriétaires. D’origine asiatique, cette touche se retrouve dans les plats. Le décor est sobre et l’originalité réside dans le sol de verre au centre de la pièce avec vue sur la cave à vin.

L’accueil et le service sont agréables, la présentation des plats est soignée. J’ai choisi ce jour-là la formule à 15,50€ , comprenant entrée, plat et dessert.

Entrée : Wrap de légumes au saumon mariné. A l’annonce du plat, je m’attendais à autre chose. C’était plus au final un gros rouleau de printemps au saumon mariné.

Plat : Pièce du boucher, sauce soja, accompagnée d’une petite purée et d’une ratatouille.

Dessert : Glace à la verveine maison.

J’y étais allée il y a quelques années et j’en avais gardé un meilleur souvenir. Bref, le repas était bon sans être exceptionnel …

Liens :

Restaurant ouvert du mardi midi au dimanche midi et du jeudi soir au samedi soir. Les midis menus à 15€50 ou 18€50 du lundi au vendredi, le week-end à 28,50€ et 38€. Les soirs, menu à 22€.

Adresse : 1 rue Lamartine 42700 FIRMINY. Tel : 04 77 61 21 67.

Facebook : https://www.facebook.com/pages/category/French-Restaurant/leverest-161899667240491/

Recettes·Salé

Salade roquette et radis

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Qui dit été, dit salade. Pour vous aussi ? Je vous propose donc aujourd’hui une recette de salade fraîcheur que j’aime faire à cette période de l’année. Très facile à réaliser, sa particularité se trouve dans le côté piquant de la roquette. C’est une recette pour 1 personne.

Ingrédients :

1 poignée de roquette

2 poignées de mélange de jeunes pousses

5 radis

1/2 tomate

1/2 oignon rouge

1 c à c de ciboulette

50 g gruyère, emmental ou fromage de chèvre

2 c à c de vinaigre blanc

4 c à c d’huile d’olive

1/2 c à c de moutarde

Préparation :

Laver la demie tomate et les radis.

Couper les radis en rondelles et la tomate en dés.

Éplucher l’oignon et l’émincer finement.

Couper le fromage en dés et le mélanger avec la tomate, les radis, l’oignon et la ciboulette.

Faire la vinaigrette en mélangeant la moutarde, le vinaigre blanc et l’huile d’olive (dans cet ordre). Saler et poivrer.

Incorporer la vinaigrette au mélange précédent. Mélanger.

Ajouter la roquette et les jeunes pousses.

Mélanger à nouveau et déguster !

Astuce :

Pour qu’elle soit plus complète, vous pouvez ajouter des féculents.

Littérature·Romans

Tenir jusqu’à l’aube

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Tenir jusqu’à l’aube, un roman de Carole Fives aux Éditions Gallimard, dans leur collection l’Arbalète.

Carole Fives est une auteure française d’une quarantaine d’années, qui a eu une formation de plasticienne. Ce roman a été sélectionné à la rentrée 2018 pour plusieurs prix notamment le prix du roman Fnac, le prix Landerneau, le prix Wepler et le prix Médicis.

La Petite Histoire :

On la suit, Elle …

Elle qui élève seule son enfant…

Elle qui travaille en free-lance…

Elle qui reste confinée dans son appartement…

Elle qui est isolée socialement…

Elle qui est éprise de liberté..

Elle qui va chercher cette liberté…

Pour cela, Elle va sortir, la nuit, pendant que son fils dort…

De plus en plus souvent et de plus en plus loin …

Jusqu’où ?

L’avis de la Belette :

Un roman sombre, percutant, sans concession sur la famille, la monoparentalité. Une dimension sociologique parfois sur ces femmes qui essaient d’élever leurs enfants du mieux possible avec les moyens que leur donne la société.

Elle donne tout à son enfant : son amour, son temps, et sa liberté… Liberté qu’elle cherche et recherche, tant elle semble étouffer dans sa situation..

Cette liberté, l’auteure va en faire un parallèle avec l’histoire de la chèvre de Mr Seguin, en la faisant lire des extraits à son fils. Je n’ai pas toujours trouvé très cohérent ce parallèle mais l’idée était intéressante.

Elle cherche des solutions via des forums mais ceux-ci ne font que la culpabiliser un peu plus. Elle a toujours ce sentiment de ne pas être comprise. Cela renforce son sentiment d’être une « mauvaise »mère.

Elle se retrouve seule, physiquement et socialement, et cette solitude, elle ne la supporte plus. La seule personne présente est son père, le père de l’enfant est aux abonnés absents.

Une histoire simple mais criante de vérité sur ces mamans solos qui s’oublient en tant que femme pour subvenir aux besoins de leurs enfants.

Une lecture que l’on fait en apnée et que l’on termine à bout de souffle. La tension monte mais malheureusement la chute arrive trop abruptement, le soufflé retombe. La fin m’a déçue. Je l’aurais souhaité différente et plus en lien avec Elle et son enfant.

Bref, j’ai bien aimé !

Recettes·Salé

Poivrons farcis

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Je vous propose aujourd’hui une recette de poivrons farcis non pas avec de la viande mais avec des champignons. Une recette simple et légère, très facile à réaliser. Originale et délicieuse, je l’ai trouvé dans un numéro du magazine YouFood. C’est une recette végane pour 2 personnes :

Ingrédients :

1 poivron rouge

15 g de pignons de pin

2 gousses d’ail

6 champignons de Paris

1/2 citron vert

1 c à c de purée de sésame (tahin ou tahini)

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Couper le poivron en 2. Ôter les graines et la membrane blanche. Les poser sur une plaque de cuisson, mettre un filet d’huile d’olive et enfourner pour 10 minutes.

Pendant ce temps, faire griller à sec les pignons de pin. Les mettre de côté.

Dans la même poêle, mettre un filet d’huile d’olive. Faire revenir les gousses d’ail écrasées et les champignons grossièrement hachées pendant environ 5 minutes. Saler, poivrer.

Incorporer avec les champignons et l’ail, les pignons de pin, le jus du 1/2 citron vert, et la purée de sésame.

A la sortie du four, farcir les poivrons de ce mélange. Remettre au four pour 15 min.

Déguster !

Littérature·Témoignages

Shoah

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Shoah, récit documentaire de Claude Lanzmann, aux Éditions Folio.

Claude Lanzmann est né dans les années 1920 dans une famille juive polonaise. Pendant la Seconde Guerre Mondiale, il entre dans la Résistance. Auteur, scénariste, journaliste, il est décédé en 2018.

La Petite Histoire :

Claude Lanzmann décrit dans ce livre tous les dialogues issus de son film éponyme. Ce documentaire évènement a été produit en 1985. Il y interroge des survivants de différents camps de concentration, mais aussi des nazis. Ce documentaire est consacré à l’extermination des juifs pendant la Seconde guerre mondiale.

L’avis de la Belette :

Il est toujours difficile de parler de ce type de livres. Néanmoins, c’est une lecture nécessaire, ne serait-ce que pour le devoir de mémoire.

Les témoignages sont difficiles mais ils sont pourtant bien réels. Ils sont décrits de façon brut, à la limite parfois de l’insoutenable.

Je pense que voir le documentaire donne un sens plus profond aux mots prononcés. Il m’a manqué de voir des visages, des lieux, de ressentir des ambiances. Il m’a aussi manqué tout ce qui est du non-verbal : la posture, les regards, …

Vous dire que j’ai aimé ? Difficile, de par sa thématique.

Ne pas vous dire de le lire ? Impensable !

En faire une critique comme je le fais habituellement d’un roman ? Impossible !

Bref, lisez – le !