Recettes·Salé

Muffins au saumon fumé

Une recette de muffins salés à base de blanc d’œufs qui changent des recettes classiques. Cette recette est pour 6 muffins.

Ingrédients :

150 g de farine

3 blancs d’œufs

140 g de beurre

1 sachet de levure

75 g de saumon fumé

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Faire fondre le beurre. Réserver.

Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, un peu de poivre (je ne sale pas car le saumon fumé est déjà salé).

Battez les blanc d’œufs en neige ferme. Les incorporer à la préparation précédente. Mélanger.

Ajouter ensuite le beurre fondu. Mélanger de nouveau.

Coupez le saumon fumé en petits morceaux. Les incorporer à la pâte et mélanger.

Mettre la préparation dans des moules anti-adhésifs. Enfourner et faire cuire 15 minutes.

Bon appétit !

Littérature·Romans graphiques

Jamais

Jamais, roman graphique de Bruno Duhamel aux Éditions Grand Angle.

La Petite Histoire :

Jamais Madeleine ne quittera son logement..

Jamais elle ne se fera exproprier par un maire acariâtre..

Jamais elle n’abandonnera Balthazar, son chat…

Jamais elle ne laissera seul son cher et tendre mari pour qui elle va chercher du poisson tous les matins..

Jamais… Vraiment ? Car Madeleine, une veuve nonagénaire et aveugle a perdu son mari depuis de nombreuses années et lui parle encore comme s’il était là.. De plus, elle habite une maison au bord d’une falaise sur le point de s’écrouler. Mais elle a encore quelques ressources pour se défendre comme quelques missiles de la guerre trouvés dans son jardin…

L’avis de la Belette :

Un roman graphique qui commence un peu comme Astérix avec ces pêcheurs en train de s’écharper : « Ils sont frais mes poissons ». Dès le départ, on est averti, Madeleine entre en résistance. Madeleine, que l’on peut croire un peu sénile mais qui a plus d’une corde a son arc et surtout un caractère bien trempé.

Madeleine est un personnage très attachant qui m’a aussi beaucoup touché, et fait beaucoup rire.. Avec son petit air de mamie rebelle que j’ai beaucoup apprécié.

Le sujet traité peut paraître léger de prime abord mais il n’en est rien. C’est une belle bande dessinées sur la vieillesse, l’isolement des personnes âgées, la fin de vie, la mort mais aussi, plus surprenant, sur le réchauffement climatique et sur la façon dont celui-ci influe ou va influer sur nos modes de vie.

Les dessins peuvent paraître enfantins mais au-delà d’eux c’est toute l’histoire de Madeleine que j’ai aimé.

Bref, j’ai beaucoup aimé !

Recettes

Banana bread

La semaine dernière, je vous parlais déjà de banana bread. J’étais en recherche d’une recette encore plus légère et moelleuse et après divers essais, j’ai enfin trouvé LA recette de banana bread, enfin celle qui me convient le mieux. Cette recette est pour 6 petits banana bread.

Ingrédients :

1 banane bien mûre

50 g de sucre

1 œuf

3 cl de lait végétal

100 g de farine

4 g de levure chimique

2 cl d’huile d’olive

Préparation :

Préchauffer le four à 180°.

Écraser la banane et la mélanger avec le sucre.

Ajouter les œufs et le lait. Mélanger de nouveau.

Ajouter la farine, la levure et l’huile d’olive. Mélanger.

Verser la pâte dans des moules anti-adhésifs et mettre au four pour 30 minutes.

Vous aurez des banana breads légers et moelleux.

Bon appétit !

Essais·Littérature

Communiquez avec vos parents vieillissants

Communiquez avec vos parents vieillissants de Dick Edwards aux Éditions Broquet.

La Petite Histoire :

A l’approche de la vieillesse, les familles se sentent démunies dans l’accompagnement de leurs proches vieillissants.

Ce livre permet de traiter de différents sujets que ce soit de l’approche de la vieillesse, des questions financières, de l’importance du maintien du lien familial et social, d’une communication empathique et de l’approche de la mort.

L’avis de la Belette :

Un livre intéressant de par la diversité des sujets qui permet une approche réflexive de différents thèmes.

L’auteur décrit bien la vieillesse comme un état naturel et l’accepter comme tel permet d’avoir une autre approche de la vie. Il ne sert à rien d’aller contre. Pour cela, il est important qu’il y ait une bonne communication entre les différents membres de la famille. Et ce afin d’être dans une écoute active envers nos parents vieillissants afin de comprendre et de connaître leurs souhaits. Communiquer permet aussi de savoir quels souhaits ils ont quant à leur possible perte d’autonomie (maintien à domicile? placements?) mais aussi à l’approche de la mort. Parler librement d’un sujet tabou comme la mort permet à chacun de savoir quoi faire le moment venu. Pour la personne âgée, cela sera rassurant car tout sera mis en place. Pour les enfants, connaître ces souhaits vont permettre de pouvoir respecter au mieux les dernières volontés de leurs proches. Ainsi, pour l’auteur il est préférable de régler les situations financières du vivant afin que ceci ne soit pas un objet de discorde au moment du décès.

Il conseille aussi d’être vigilant face à certains comportements déviants arrivant aux personnes âgées dont ceux-ci ne se rendent pas forcément compte par rapport à leur état, et parfois de leur isolement. Les comportements addictifs, dépressifs et ceux liés à la conduite automobile sont les plus récurrents.

Ceci ne semble être possible que par un certain réseau autour de la personne. Et c’est un peu ce que je reproche à ce livre. Pour que tout soit mis en place, il faudrait un nombre incalculable de personnes autour des personnes âgées pour que tout ceci soit réalisable. Qu’en est-il des personnes âgées seules, isolées, ou avec un seul enfant? De plus, l’auteur dresse une vision un peu trop manichéenne des liens familiaux et il parle très peu des difficultés liés aux problèmes familiaux qui se surajoutent souvent à la vieillesse.

Un ouvrage qui vous apportera des pistes de réflexions et qui pourra peut-être vous permettre d’ouvrir le dialogue avec vos parents vieillissants.

Bref, j’ai bien aimé !

Littérature·Témoignages

Les perles des urgences

Les perles des urgences de Philippe de Boërio aux Éditions France Loisirs.

La Petite Histoire :

Un petit recueil de pépites vu ou entendu aux urgences, au Samu, par les pompiers, …

L’avis de la Belette :

Comme la plupart d’entre vous le savent, je travaille dans le médical, sinon voilà vous en êtes informés. Alors, lorsque j’ai vu ce petit livre chez France Loisirs, je n’ai pas pu passer à côté.

Et j’ai bien fait ! Qu’est-ce que j’ai ri …

L’auteur est médecin au Samu et comme tout personnel médical, il en a entendu des vertes et des pas mûres. Je pense que chaque professionnel de santé pourrait écrire ce genre de petit ouvrage. Mais ma réflexion ne s’est pas arrêtée à ces suites de petites anecdotes, que j’aurais parfois souhaité plus longues certes. Comme vous le savez, les urgences médicales vont mal et au-delà de ça, le système de santé français en général. Il doit être repensé en profondeur pour le bien-être des patients mais aussi celui des soignants.

Alors un conseil, achetez ce livre et lisez-le ! Certes, si vous ne travaillez pas dans le milieu, je ne pense pas que vous comprendrez tout. Mais l’auteur démontre et dénonce ces patients adeptes de la « bobologie » aux urgences. Alors si ce livre peut servir au moins à éveiller quelques consciences, ce sera toujours ça de pris.

Bref, j’ai beaucoup aimé !